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Apartamentos en Mallorca ,
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Ensaimada, el dulce más tipico de Mallorca. |
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Ningún producto es más tipico y famoso en las Islas Baleares que la ensaimada. La tradicional ensaimada se elabora sin relleno, sólo la pasta, pero también se pueden encontrar variedades con relleno: nata, crema quemada, chocolate, avellanas ect.... Las ensaimada rellenas se comen como postre, normalmente tras las comidas familiares o con amigos. Las pequeñas sin relleno se suelen comer y son una delicia a la hora del desayuno. |
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Hace algunos años que este producto disfruta de la etiqueta de "Denominación de Origen" la cual es una garantía de de calidad y origen, ya que es regulado por el Consejo que que garantiza y controla la calidad de los ingredentes en su producción. |
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Sobrasada |
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Sobrasada, es una variedad de embutido, en forma de pasta. Antiguamente las familias se reunian junto a algunos amigos para hacer las tradiconales matanzas, con cerdos criados durante todo el año para este fin. La Sobrasada normalmente se come con pan, o también se puede incluir en algunas recetas, tipicamente mallorquina y simplemente deliciosa. |
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Herbes y Palo. |
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Las tipicas herbes (licor de hierbas), pueden tener distintos sabores, son fabricadas con diferentes tipos de hierbas autoctonas, en algunos casos se pueden utilizar más de 30 tipos diferentes. Hinojo, romero, hojas de limonero y naranjo, manzanillas, se dejan macerar durante varios meses y el resultado es mezclado con pequeñas partes de anis dulce, como resultado tenemos las herbes dolces (dulces), y con anis seco, las herbes seques (secas), tienen un alto porcentaje de alcohol. |
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Tradicionalmente estas herbes se tomaban como bebida digestiva después de las comidas copiosas. Se pueden beber frias, con hielo o ha temperatura ambiente. A diferencia de las herbes, el palo se bebe como aperitivo antes de las comidas, se puede beber frío o ha temperatura ambiente. |
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